肉もっそ　牛乳
ねぶとの甘酢
青菜のごま和え　かきたま汁

　今日は、人気メニューの肉もっそです。ところが、肉もっそには触れず「ねぶとの甘酢」についてコメントします。
　私は、「ねぶと」という小魚の甘酢が大好物です。ねぶとは、地域によって様々な名前で呼ばれているそうで、「いしもち」、「いしかべり」等と「石」がつく名前が多いようです。これは、ねぶとの頭がとても固いことから名付けられたということです。正式名称は、テンジクダイというそうですが。そういえば、今日の料理も、ねぶとの頭がないです。調理員さんがきっと、一匹ずつ加工されたのでしょう。大変な作業でしょうね。手間がかかっています。おかげさまで、こんなにおいしくいただけます。甘酢にこのシャキシャキ食感、たまりません。