ツナトースト　牛乳　青菜のナムル
レタスと卵のスープ　手作りりんごゼリー

　私が、温かいレタスと出あったのは大人になってからでした。ある「おでん屋」さんに行った時に「レタス」というのがあって、「レタスのおでんか？」と思って注文したのがきっかけでした。鍋に白菜は当たり前でしたが、白菜とは違う食感で、レタスはレタスでなかなかいいじゃない！となったわけです。それまでは、レタスは生で食べるものだと信じて疑いませんでしたので。
　それから、鍋やスープに意識してレタスを入れるようになりました。まあ、私が子どもの頃、お店（八百屋さん）にレタスはあまり置いていませんでしたから、レタスは、私にとっては比較的新しい食材です。もっぱらキャベツでしたね。レタスの代わりに。

　そんなことを思いながら、久ぶりの給食を味わっています。