全粒粉パン　牛乳　チキングラタン
レタスのドレッシング和え　ABCスープ

　給食には、和え物がよく出ます。私の感覚だとほぼ毎日という感じです。今日も「レタスのドレッシング和え」が出ています。
　ところで、今朝、私は卵とウインナーソーセージを焼いてお皿に盛りましたが、野菜も少しは入れないとなあと思い、レタスの葉っぱを１枚ちぎって、二つのお皿に盛りました。お皿の半分以上がレタスでうまり、野菜たっぷり感もあり満足しました。
　今日の給食のレタスの和え物を見て、いったいどれだけのレタスが入っているのだろうと思って、今朝の自分を反省しました。「和える」という一手間は、料理をおいしくし、野菜の量も増やすことができます。それが、ほぼ毎日ですから、レタス１枚をちぎって満足していた自分が恥ずかしいと思ったのです。