○コッペパン　○牛乳
○アスパラガスと新たまねぎのチーズ焼き
○ファイバーサラダ　○ミネストローネ

　アスパラガスの生産量は、香川県は全国ランキング10位にも入っていませんが、「アスパラガス＝香川県」というイメージがあります。それは、「さぬきのめざめ」という太くて柔らかくて甘みのあるブランドアスパラガスがあることと、アスパラガスの栽培方法に「香川県方式」というのがあるからだと思います。「高うね式」という方法です。アスパラガスは、大きくなると固くて食べにくくなりがちだそうですが、「さぬきのめざめ」は、大きくて太いのに生でも食べられるくらい柔らかいのだそうです。「香川県方式」は、簡単に言えば、うねを高くしてそこでアスパラガスの栽培を行う方法だそうです。調べてみて、やっと「アスパラガス＝香川県」というイメージの理由が分かりました。
　それと、新たまねぎ。この季節ですね。たまねぎと言えば、外側に茶色い皮があって、それをむくと白っぽいたまねぎが現れるというイメージですが、新たまねぎは、外側も白っぽくて、「新しい」という感じがします。味ももちろん若々しいのです。うちの畑にも、たまねぎがいっぱいできています。もう少ししたら、たまねぎを全部抜いて、干して保存するようにしますが、今は、新たまねぎの味を楽しんでいます。