〇おいでまいのご飯　〇牛乳　〇はまちの照り焼き
〇大根の雪花　〇白菜のおかか和え　〇早生みかん

　今日は、さぬきの郷土色が強いメニューがずらりと並びました。香川県オリジナル米の「おいでまい」は、2014年に品種登録されたブランド米です。つや、粒ぞろいが良く、弾力のある食感で冷めてもおいしく、おにぎりやおすし、丼物、チャーハンなどにも最適です。一口、食べてみますと、確かに、このとおりです。おいしいお米ですね。
　「はまち」は、県の魚「県魚」です。近年「オリーブはまち」が、全国的に有名になりました。脂ののったはまちは、老若男女に親しまれる食材ですね。１年前の2023年11月28日の給食メニューも、今日とほとんど同じでしたが、その時は「はまちの塩焼き」でした。（覚えていたわけでも、調べたわけでもありません。インターネットで「大根の雪花　香川」で検索したら、何と１年前に私が書いたブログが、ヒットして検索一覧に出てきただけです。）
　「大根の雪花」も「白菜のおかか和え」も、子どもの頃、よく食卓に登場した香川の家庭料理です。懐かしい味と食感、そして色彩と香りがします。