１月２４日、二ノ宮農業体験学習の一環で、３年生が地域の方のご指導のもと、畑でヒャッカを収穫しました。その後、公民館で郷土料理「ヒャッカの雪花」（まんばのけんちゃん）の作り方を教わりました。
　「ヒャッカの雪花」の料理は、まんばの青菜に豆腐を入れると、まるで雪が降り積もったようで、風情があります。今回は、手作りカッテージチーズ（白色）を加え、見た目も栄養もグレードアップ。牛乳１リットルと酢５０cｃで、簡単に手作りカッテージチーズができたので、子どもたちは、「家でも作ってみよう！」とはりきっていました。