学校のようす(ブログ)

本日の給食

公開日
2025/01/21
更新日
2025/01/21

学校全体

〇麦ご飯 〇牛乳 〇鯖のごまみそ焼き
〇筑前煮 〇白菜のおかか和え 〇りんご

 りんごは、切って時間が経つと茶色に変色してしまいます。その変色を防ぐための方法で最も有名なのが「塩水」に浸すことです。こうすると確かに、変色を防ぐことはできますが、(気になる人は)どうしても塩味がしてしまいます。
 本校の給食に出てくるりんごは、全く塩味がしません。聞いてみると、塩水には浸していないそうです。それなのに、変色もほとんどありません。これは、なぜなのでしょうか?すごいことだと思います。細かな所まで、こだわっていますね。なぜ、りんごが変色していないのに塩味もしないのかについて知りたい方は、栄養教諭か調理員に直接聞いてみてください。

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