麦ご飯（減）　牛乳　肉うどん
高野豆腐の唐揚げ　チンゲン菜のおひたし
りんご

　高野豆腐の唐揚げを、私は給食で初めて食べたのですが、これはおいしいです。高野豆腐ですからヘルシーなのですが、食感は、まるでお肉ですね。サクッ（ころも）とした歯ごたえが、まるで鶏肉の唐揚げと同じです。高野豆腐は、出汁のイメージですが、油との相性も良いのですね。
　
　それに「肉うどん」です。ご飯とダブル主食の日ですね。幸せです。

　チンゲン菜ですが、子どもの頃のこの野菜の記憶がありません。調べてみますと、1972年の中国との国交正常化（パンダの「カンカン・ランラン」が上野動物園に贈られた年）の後から中国から入って来たそうですので、香川県に普及するにはかなりタイムラグがあったでしょう。だから、記憶が無くて当然なわけです。「食」は、国交とも深い関係があるのですね。子どもの頃に、チンゲン菜を食べていたら、もしかしたら私の「食人生」も少し変わっていたかも知れません。（少し大げさですが・・・）少なくともチンゲン菜ファンにはなっていました。

　本日の１時間目。６年松組さんは、算数の授業です。６年生も、もうすぐ卒業ですね。ですから、今日の６松さんと、来週に６竹さん、６梅さんに行って、今年度の全てのクラスの訪問取材「授業風景」を終了します。
　今日の算数は、「６年のまとめ　算数パスポート」というプリント集で総まとめをしています。６年生の先生たちが作ったオリジナルプリントですね。前半は、復習のポイント（単位量あたり）をおさらいしてから、各自プリントや算数の学習の仕上げにがんばっています。担任の片山先生と少人数指導の横山先生の２人がかりで復習の個人指導をしています。
　全員、とても集中しています。ちょっと見ると、もう中学生に見えますね。

　学校メインテナンスを楽しんで読んでくださっている方がいるということを耳にして、この記事を掲載するのはやめようかなと思っていたのですが、しばらく続けることにしました。興味の無い方はご覧にならないでしょうから、掲載するだけしておいても害は無いかと思います。
　私の学校メインテナンスは、基本的には勤務時間外にするようにしています。つまりボランティアです。子どもたちにも「自分の時間を少しだけ人のために進んで使うことがボランティアだ。」と言っていますので、私もできるだけ率先してするようにしています。
　
　給食調理場の前にあるオリーブの木ですが、昨年、「ハート型」に剪定しました。しばらく放置しておいたら、上の写真のようになりましたので、剪定しました。また「ハート型」に見えるようになったでしょうか？

ご飯　牛乳　鰆の照り焼き　白菜のポン酢和え　
５年生オリジナルみそ汁　いちご

　「給食日誌」の「今日の献立」を見ますと、今日は珍しく「麦ご飯」ではなく「ご飯」です。どうしてかな？と思ってさらに給食日誌を読み進めますと、「５年生が田植えと収穫したお米を使ったご飯」という記述がありました。なるほど、それで「ご飯」なのですね。５年生の皆さん、そして５年生の稲作りをご指導くださって、収穫したお米までプレゼントしてくださった地域の指導者、磯崎様に感謝しながらいただきます。

　そして、みそ汁も「５年生が具を考えたみそ汁」ですね。新型コロナウイルス感染拡大防止のため、家庭科の調理実習はできていません。５年生は、ご飯とみそ汁を実習で作るはずだったのですが・・・。「調理実習ができないのなら、せめて、５年生が具を考えたみそ汁を出そう！」と栄養教諭と調理員が相談したかどうかは知りませんが、これが実現していることは間違いありません。イキな計らいだと思いませんか？このさりげなさがステキですね。これも、単独調理場ならでは、詫間小学校の給食スタッフならではの計らいです。豚肉、竹輪、さつまいも、わかめ、ネギの他にあと２品入っているそうです。

　今日は、５年生に感謝しながら給食を食べる日ですね。

　本日の２時間目。５年梅組さんは社会科の授業です。教室に入ると、シーンと静まり返った落ち着いた雰囲気の中で問題に取り組んでいる中、わざわざ「おはようございます！」と挨拶をしてくれた子もいました。
　「情報を生かす」という問題を解いています。インターネットショッピングとかICカードとかキャシュレス支払いとかインターネット上の被害とか、今の世の中の急激な変化に、学校教育も何とか追いついているといった感じです。私が子どもの頃に、５０年後、こんな勉強をするとは夢にも思っていなかったでしょう。
　社会科では「資料を読む力」を育てます。この力は、社会が急激に変化する現在、現実・真実を見極めるとても大切な力となりますね。

　５梅さんは、「社会科の基礎」の問題をして答え合わせをするだけではなく、みんなで話し合って、どうやって答えを導くかということに真剣に取り組んでいるのだなと思いました。

コッペパン　牛乳　ブロッコリー焼き
大根サラダ　コンソメスープ

　先週は「なつかしの給食週間」でした。私にタイトルをつけさせていただくなら「なつかしの昭和給食週間ーレトロ給食を味わおう！ー」とでもしたいところです。またいつか紹介しますが、私は「古い物好き」です。私の愛車（土日の天気の良い日にしか乗らない）は、1967年（昭和42年：今から５５年前）式の車です。給食も、もちろんレトロフアンですが、味は、はっきり言って詫間小学校の今の給食が「日本一」だと思います。「全国の給食を食べたんかい？」と、つっこまれそうですね。もちろん食べ比べたわけではありませんが、これはまず間違いではありません。少なくとも、私が経験した給食の中では、段違いのトップです。そして、給食がおいしいと、子どもたちが言い、保護者の皆様も言うのですから、こんな学校はきっと日本中でもうちの学校くらいでしょう。だから、勝手にではありますが、「日本一」と言っているわけです。もちろん、結果には原因があります。これだけ「おいしい」という裏には、その訳があるのです。それは、何でしょうか？ゆっくりと給食を味わいながら考えてみてください。

　

　２年松組さんは、今日から担任が交代します。４月から担任していた松本教諭が産休のためお休みになった後は、大山教頭が担任をし、綾教諭、横山教諭が副担任をするという体制でした。
　本日から、産育休を終えて亀井　千弘（かめい　ちひろ）教諭が赴任（復帰）しましたので、２年松組の担任をさせていただきます。
　私は、朝からずっと２年松組教室でいて、朝の会の後で亀井教諭を２松の子どもたちに紹介しました。２松の皆さんは、朝からちょっとハイテンション！興味津々、ちょっと不安、といった感じでしたね。
　廊下を歩きながら授業の様子をちらっと見ましたが、２松さんの集中力の高さに驚きました。今日、担任が交代したとは思えないほど、授業に集中して取り組んでいました。すばらしいクラスです！

　体育館トイレの手洗いの排水が詰まっていました。男子トイレの方（左の写真）はすぐに処置できましたが、女子トイレの方は、金属製の配水管自体が朽ちていて、水漏れもしていました。修理するには、かなり大がかりな工事となるので、来年度予算化して修繕しようと思います。
　とりあえずそれまでの間の応急処置で、ホームセンターで代用できそうなプラスチックの部品を探して修理しました（右の写真）。修理は無理だと思っていましたが、案外、排水はスムースに流れています。

2/20(日)資源回収（４分館）

2/21(月)読書タイム　お掃除名人紹介週間〜25日

2/22(火)学級タイム　アップタイム

2/23(水)天皇誕生日

2/24(木)学級タイム　委員会活動

2/25(金)学級タイム　アップタイム
　　　　３年プログラミング体験講座
　　　　６年生奉仕清掃

2/26(土)特になし

　食品トレーにも使われている材料のスチレンに線を引いたり、型押しをしたりして絵を描いて、版にしました。鉛筆のキャップやものさしなどいろいろな文房具を使いました。いろいろな線や模様があって、とてもきれいな作品を完成させました。

麦ご飯　牛乳　あじフライ
コールスローサラダ
すいとん汁　ミルメーク

　脱脂粉乳（スキムミルク）が牛乳の代わりに出ていた私たちの子ども時代は、今日の給食に出たミルメークは、今で言う「神対応給食」と言っても過言ではありませんでした。脱脂粉乳は、正直、おいしい物ではありませんでした。私も中学生くらいから給食の脱脂粉乳は、牛乳に代わりましたので、その時に「牛乳は、めちゃくちゃおいしい。」と実感したものです。
　その脱脂粉乳が毎日、毎日給食に出ていた時、唯一うれしかったのが、ミルメークが出た日です。脱脂粉乳（「ミルク」と呼んでいた）にミルメークを混ぜると、味が劇的に変わり、とてもおいしくなるのです。ミルメークにも種類がありますが、私が子どもの頃は、全てコーヒー味。つまりコーヒー味のミルクでした。今日のように、それぞれで粉を入れるのではなく、最初から混ざった状態で、大きなポットに入っていました。それを、いつもと同じように「ミルク係」が配るのです。いつもは、食器の半分くらいまで入れたら、「もう入れないで」と食器を手でふさぐ子がほぼ全員なのに、この日だけは、おかわりをする子どもが出るほどでした。
　牛乳に入れると、少し甘過ぎると、苦手な子もいるかもしれませんね。興味がある人はお家の方にお願いして、一度、お店でスキムミルクとミルメークを買ってお家で飲み比べをしてみてください。　　

　本日の４時間目。５年竹組さんは算数の授業です。「時間・速さ・道のり」のお勉強ですね。「道のり÷時間＝速さ」とか、「速さ×時間＝道のり」という内容です。５竹さんは、とても落ち着いて学習しています。発表にも積極的で、どんどん発言をからめていきます。今は、感染防止のため一斉に声を出してはいませんが、そして、大きな声は出しませんが、全体が静かなので、次々続いていく子どもたちの発言は、とてもよく聞こえます。
　今日は、「速さと道のりから時間を求める」学習にがんばっていました。

　長い間使用できなかったエレベータの修理が本日完了しました。もちろん専門の業者によるメインテナンスです。
　大がかりな修理が必要でしたので、長期間を費やしてしまいました。その間、けがをして歩くのが困難だった子どもたちには、本当に迷惑をかけてしまいました。
　明日から、エレベータを使用することができます。

さつま　牛乳　ブロッコリーの香り和え
すまし汁　袋入り焼きのり
スウィートスプリング（献立変更でなし）
バナナ（１年、３松、３竹、４年のみ）

　昔も今も、給食に関してあまり変わらないものと言えば「献立表」があります。私が子どもの頃も、一月の献立（手書き・ガリ版印刷）が配られて、うちの台所の壁に貼ってありました。この献立表（食材等は書いていない単なる献立）を母が見て献立の「かぶり」が無いようにという配慮は全くなく、主に給食が苦手な姉がメニューを見てため息をついていることが多かったと思います。私は、字を読むのが面倒だったので、姉に「今日の給食何？」と聞いていました。姉の機嫌の良いときは教えてくれるのですが、機嫌が悪かったり、苦手なメニューだったりした場合は完全無視でしたので、学校に行ってから友達に聞きました。給食は、昔の子どもたちにとっては（今も同じですが）毎日の一番の楽しみでしたので、たいてい誰に聞いてもその日のメニューを知っていました。特に新しいメニューの時は、朝の会までの話題は、給食の新メニューについてでした。

　食品トレーにも使われている材料のスチレンに絵を描いて、版にしました。スチレンをひっかいたり、型押ししたりするだけで、絵が描けるのです。彫ることの楽しさを感じながら、作品作りをしました。4年生では、彫刻刀を使って木版画にチャレンジします。きっと、この経験が生きてくることでしょう。

　食品トレーにも使われている材料のスチレンに絵を描いて、版にしました。木を彫刻刀で彫るのよりもとても簡単なので、好きな絵を彫ることができました。スチレンを引っかいたり、型押ししたりするだけで絵が描けるのです。彫ることの楽しさを感じながら、作品を完成させました。

　３階の東トイレの前を歩いていてふとトイレの入口を見ると、「何か足りない？」と思いました。よく見てみると、人のマークの首から下が無いのです。青のカッティングシートを切って貼れば完璧なのですが、とりあえず青の油性マジックで色を塗りました。たったそれだけのメインテナンスです。紹介するほどでもなかったですね。

麦ご飯　牛乳　かつおの竜田揚げ
ほうれん草のおひたし　大根のみそ汁
りんご

　本日のメニューの「かつおの竜田揚げ」は、この前のブログで紹介した昔の給食の人気メニュー「クジラの竜田揚げ」に近い料理を、栄養教諭や本校の調理員が工夫して再現したものです。昨年もこの時期に「かつおの竜田揚げ」は登場しました。今思えば、あの少し固いクジラ肉の食感をうまく再現しているものだなあとびっくりし、感心しました。味もクジラ肉に近い（あまり肉自体の味は分からなかった）脂身が少ない感じが当時の記憶をよみがえらせてくれました。
　りんごも、昔の給食のデザートによく登場してきました。昔は、「先割れスプーン」で芯の所を自分でくり抜いて食べたものです。先割れスプーンをナイフのように使って、皮をむいて食べる（皮を残したりはしないので少し分厚くむいで、皮は皮で味わって食べる）子どもも結構いましたよ。

　本日の３時間目。５年松組さんは国語の授業です。「資料を見て考えたことを話そう」という単元のお勉強です。
　「食品ロス」に関しての資料を見て話し合っています。現代的な問題ですね。日本では、まだ食べることができるのに捨ててしまう食品がある一方、世界では９人に１人が栄養不足で困っているという資料を見て、考えたこと感じたことを話しています。「国連による食品援助量の２倍の量の日本の食品ロスがあることが分かります。」とか、「食べられるのに捨てた食品の割合は、工場やレストランより家庭の方が多いです。」など、資料をよく見て、しっかりと考えを述べることができています。
　もうすぐ６年生、といった感じの素晴らしい勉強ぶりです。

きなこ揚げパン　牛乳　カレーシチュー
マカロニサラダ　バナナ