【今日の献立】
麦ごはん　牛乳　さわらの塩焼き　野菜のポン酢あえ　高野豆腐の卵とじ

　『ふるさとの食再発見週間』2日目の今日は、香川県産のしいたけ、小松菜、卵、ねぎを使った献立です。
　栄養バランスのとれた食事は、３種類の料理を組み合わせることで、簡単にできます。それは、ご飯など穀類の「主食」を基本に、肉や魚、卵、大豆などのタンパク質中心のおかずである「主菜」、たっぷりの野菜やきのこ類など「副菜」を組み合わせた食事です。毎日食べている給食には、「主食」「主菜」「副菜」と牛乳が出てきます。
　給食には、一日に必要な栄養の約３分の１が含まれています。また、家庭ではとりにくいビタミンAやビタミンB１、ビタミンB２、カルシウムは約２分の１含まれているそうです。子どもたちには、できるだけ残さずに食べることで、バランスのとれた栄養をとって、毎日を元気に過ごしてほしいと願っています。