○　オリーブ地鶏の親子丼　牛乳
　　じゃがいもと大豆の唐揚げ
　　野菜のレモン酢和え
　　茎わかめの炒りに煮

　今日の親子丼には、オリーブ地鶏が使われています。このお肉は、オリーブ地鶏振興会から無償提供していただいたものです。オリーブ地鶏とは、香川県生まれ香川県育ちで、出荷される２週間前から、オリーブオイルを絞った後の実を餌として与えられた鶏のことです。鶏は、オリーブの餌を喜んで食べるそうです。そして、とてもおいしい鶏肉になります。普通の鶏肉に比べ、グリシンという甘みとうま味を感じる成分が１.６倍、別のうま味成分のコハク酸は、１.２倍多く含まれているそうです。
　今日の親子丼は特別でした。