9月12日(金)の給食

きな粉揚げパン

牛乳

ファイバーサラダ

ポトフ

なし

（心身の健康、食文化）

　今日のめあては「旬の冬瓜を味わおう」です。

今日のポトフには、冬の瓜と書く「冬瓜」という野菜を使っています。東南アジアが原産の冬瓜は、6月～8月が旬ですが、10月ごろまで収穫することができます。

夏が旬の野菜なのにどうして冬瓜という名前なのでしょうか？それは、収穫した冬瓜を、一定の温度で風通しのよいところに保存しておけば、冬まで保存することができることから、ついた名前だそうです。冬瓜は、暑さに強く、寒さに弱い野菜です。冬瓜は水分が多く、昔から、むくみをとったり、熱を下げる効果があるといわれてきました。ビタミンCやミネラルも多く、免疫力を高め、夏バテ解消にはぴったりの野菜です。

　今日の冬瓜は、香川県でとれたものです。残さずに食べましょう。