10月23日（木）

麦ご飯

牛乳

さばのごまだれがけ

野菜のぽん酢醬油あえ

大豆とひじきの煮物

(心身の健康）

　今日のめあては「ひじきの栄養について知ろう」です。

　今日の給食には、栄養満点のひじきを使った「大豆とひじきの煮物」が登場しています。ひじきには色々な栄養がありますが、特に成長期の私たちにとって必要な栄養素が3つあります。

　まず１つめは、骨や歯を強くする働きのあるカルシウムです。これは、１００ｇ当たりに含まれる量で比較すると、牛乳の約12倍も含まれています。2つめは、私たちの血液をつくるのにとても重要な役割を持 つ鉄分です。現代の日本人には不足しがちだと言われています。そして3つめが、おなかの中の掃除をしてくれる働きのある、食物せんいです。このように、大豆とひじきの煮物から、こんなにたくさんの栄養を一度にとることができます。

　どれも私たちの体に必要なものです。ぜひ、好き嫌いせずにしっかりいただきましょう。