1月15日(木)

減量麦ごはん

牛乳

ぶりの照り焼き

百花のごまドレッシングあえ

年明け八菜うどん

焼きプリンタルト

(食文化）

　今日のめあては「年明けうどんについて知ろう」です。

　みなさんは、年明けうどんを知っていますか？年越しそばは健康や長生きを祈って食べられるもので、全国的にもとても有名ですね。

　年明けうどんは、香川県で新しく作られた食文化です。家庭でも普及するようにと学校給食でも取り入れました。真っ白なうどんに紅を添えた紅白のめでたいうどんを1月 1日～１５日の年初めに食べることで、今年１年幸せであるようにという願いを込めてつくられています。

　紅いトッピングは特に決まりはなく、紅色であれば好きなものを添えて良いようです。例えば、梅干しやえびの天ぷら、かに玉、いくら、紅しょうがなどが挙げられます。給食では、金時にんじんを使っています。

　今年の幸せを願いながら「年明けうどん」を先生やクラスのみんなと食べましょう。