4月10日(金)

チキンライス

牛乳

大豆とじゃがいもの青のり揚げ

野菜のナムル

キャベツと肉団子のスープ

(食文化）

　今日のめあては「春野菜を味わおう」です。

　今日の給食には、新じゃがいも、春キャベツ、新玉ねぎ、セロリーを使用しています。

　新じゃがいもは、冬に植えたものを、春に収獲したもので、４月～６月に旬を迎えます。春キャベツはその名のとおり、春が旬の野菜です。普通のキャベツと違い、葉がやわらかく、玉が軽いのが特徴です。また、新玉ねぎは、乾燥させずにすぐ出荷されることから、みずみずしくて肉質がやわらかく、辛味が少なく感じられます。セロリーは冬から春と夏から秋にかけて市場に出回ります。みずみずしく、独特の風味が美味しいですね。

　今しか食べられない春野菜を味わっていただきましょう。