5月15日(金)

コッペパン

牛乳

黒豆きなこクリーム

鮭のハーブ焼き

初夏のサラダ

うずら卵とじゃがいものクリーム煮

（心身の健康）

　今日のめあては「旬の新たまねぎについて知ろう」です。

　たまねぎは香川県内でも多く栽培されていて、４月から６月に収穫されます。やわらかく辛味が弱いので、サラダなど生食にもむいています。

　収穫したあと、乾燥させて出荷前に布できれいにそうじした「みがきたまねぎ」はとても品質がよく全国的に有名です。

　たまねぎには、血液をさらさらにする効果があり、生活習慣病を予防できる野菜として注目をあびています。また、抗菌作用もあるので風邪の予防にも役立ちます。

　今日の給食にはうずら卵とじゃがいものクリーム煮に入れています。これからの時期は、香川県でとれた甘い新たまねぎをたくさん使うので、味わって食べてくださいね。