6月2日(火)

ミルクパン

牛乳

鮭のマリネ

わかめサラダ

パンプキンスープ

びわ

（食品を選択する能力）

 　今日のめあては「酢のパワーについて知ろう」です。

　お寿司や酢の物の味つけに使われる酢は最も古い発酵調味料と言われています。日本ではお寿司や酢の物、酢漬けなどの味つけに使われ、和食には欠かせない調味料の一つとなっています。この酢は調味料として味を調えるだけでなく、酢の酸っぱい味の素になる成分が疲れを回復させ、スタミナアップに役立ちます。また、食欲をアップさせてくれる働きや、だ液の量を増やし消化吸収を助けてくれる働きもあります。暑さで疲れやすく食欲が減退する時期にぴったりの調味料ですね。

　今日は、鮭のマリネやわかめサラダにお酢を使っています。味わって食べましょう。