6月8日(月)

麦ご飯

牛乳

鰆のねぎ味噌かけ

チンゲン菜とたくあんのごまあえ

高野豆腐の卵とじ

びわ

（食文化）

　今日のめあては「旬のくだもの　びわを味わおう」です。

　びわは旬が6月で、初夏の味の味覚を代表するくだものです。

　びわという名前が楽器のびわに形が似ているところから、この名前がつけられたようです。

　香川県では、高松市や善通寺市など多く栽培されています。「もぎ」という甘味が強く酸味の少ない、実のやわらかい品種と「たなか」という少し大きめで、やや酸味の強い品種の2種類が栽培されています。カロテンや食物繊維が多く含まれ、体の調子を整える働きをします。

　今日は香川県でとれた「茂木」という品種のびわです。中に大きな種がありますので、上手に皮をむいて、食べましょう。"