6月29日(月)

麦ご飯

牛乳

青椒肉絲

豆腐の中華煮

冷凍パイン

ミニトマト

（食事と文化）

　今日のめあては「中華料理に親しもう」です。

　中国の人口は約１４億人で、世界一人口の多い国です。日本と中国は距離も近く、昔から交流がありました。文化面だけではなく、食べ物のほとんどが中国から伝わってきたといってもいいくらいです。その中でも、中華料理は世界三大料理の1つであると言われています。長い歴史の中で、さまざまな文化が取りこまれ、調理の技術を築きあげてきました。  

　今日の給食にある青椒肉絲は、ピーマンと細切りにした肉を炒めた中華料理です。中国では豚肉を使用することが一般的です。起源は古く、福建料理に端を発すると言われていますが、現代では辛味よりもうま味を重視する広東風のものがポピュラーです。中華料理に親しみをもっていただきましょう。