4月11日(金)の給食

米粉パン

牛乳

ファイバーサラダ

大豆とかえりの揚げ煮

うずら卵とじゃがいものクリーム煮

いちご

（献立のねらい）

　(食文化）

　今日のめあては「春野菜を味わおう」です。

　今日の給食には、新じゃがいも、春キャベツ、新玉ねぎ、アスパラガスを使用しています。

　新じゃがいもは、冬に植えたものを、春に収獲したもので、４月～６月に旬を迎えます。春キャベツはその名のとおり、春が旬の野菜です。普通のキャベツと違い、葉 がやわらかく、玉が軽いのが特徴です。また、新玉ねぎは、乾燥させずにすぐ出荷されることから、みずみずしくて肉質がやわらかく、辛味が少なく感じられます。アスパラガスも春が旬です。甘みが強く美味しいですよ。

　今しか食べられない春野菜を味わっていただきましょう。