5月13日(火)の給食

コッペパン

牛乳

じゃがいものチーズ焼き

青菜のごまドレッシングあえ

カレーヌードルスープ

小夏

（食文化）　

　今日のめあては「旬のアスパラガスについて知ろう」です。

　植物のからだは、根・茎・葉からできています。アスパラガスは、細かく言うと、若い茎と葉の部分を食べています。葉は茎の節についている三角形の部分で、葉としての役割として退化しているそうです。アスパラガスと同じく茎を食べる野菜には、たけのこ、たまねぎなどがあります。

　栄養的には、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEを同時に摂取できる万能野菜です。特に、ビタミンAは、病気に対する抵抗力を高める効果があり、感染症から体を守ってくれます。

　今日はアスパラガスを食べやすく切ってスープに入れています。味わっていただきましょう。