11月18日(火)

米粉パン

牛乳

鶏肉の照り焼き

もやしのごま酢あえ

カレービーンズ

キウイフルーツ

（食文化）

　今日のめあては「香川県産：キウイっこについて知ろう」です。

　今日のデザートには、キウイフルーツがでていますね。これは、日本の温暖な地域に自生する、暑さや風に強いシマサルナシと、食味のよいキウイフルーツを交配して育成した一口サイズのキウイフルーツです。香川県と香川大学が、病気に強く、食味のよい品種を開発し、平成２６年に「キウイっこ」として品種登録されました。

　特徴としては、

①和三盆のような甘さです。糖度は１７～２０度と酸味とのバランスも良好で、食べやすくなっています。

②長期間、食べられます。貯蔵機関が長く、１１月から翌年の２月頃まで出回ります。

③一口ゼリーのように簡単に食べられます。果皮の表面に毛がないため、指で半分に割って果肉を押し出すと、一口ゼリーのように皮ごと食べられます。

④ビタミンEが豊富で、一般のキウイに比べ２倍含まれています。

　味わって、皮ごといただきましょう。