2月27日(金)

バターロールパン

牛乳

味噌ラーメン

ココア豆

わかめサラダ

りんご

（感謝の心）

　今日のめあては「旬の白菜について知ろう」です。

　白菜はキャベツと同じアブラナ科の野菜です。原種は地中海沿岸が原産地とされていますが、白菜として発達したのは中国北部で、今から約1400年前の、7世紀頃に最初の白菜の形が誕生したと考えられています。最初は丸くならない不結球型で、16～18世紀頃に今のように葉が丸く結球するようになったといわれています。日本には、江戸時代末期にやってきたそうで、本格的につくられるようになったのは今から約120年ほど前と、比較的新しい野菜なのだそうです。今では、私達 日本人にとって、冬の食卓には欠かせない野菜ですね。

　今日の白菜は、三豊市内の農家さんが寒い日も畑に出て、大切に育ててくれました。感謝の気持ちで、味わって食べましょう。