（今日の給食）
コッペパン
牛乳
キャベツと肉団子のスープ
キャロットサラダ
さつまいもと大豆の揚げ煮

（献立のねらい）
(心身の健康）
　今日のめあては「成長に必要な栄養素『鉄』について知ろう」です。
　私たちの体は、毎日、毎食の食べた物からできています。そのため、成長期 を迎 え、大人になるための体を作る準備 をしっかりしておかなければならない皆さんには特 に食事の内容が大切です。色々な栄養素が必要ですが、現代の日本人が不足しがちだと言われているのが「鉄」です。鉄には肉や魚などの動物性食品に多く含まれる「ヘム鉄」と、野菜や豆類などの植物性食品に含まれている「非ヘム鉄」があります。「ヘム鉄」は体内に入ると吸収しやすく、「非 ヘム鉄」は体内の酵素の助けを借りて体内に吸収されます。今日の給食では、「ヘム鉄」を含むツナ・豚肉や「非ヘム鉄」を含む大豆を使っています。しっかりかんで、胃酸 を分泌させることで鉄分の体内への吸収をより良くする助けになります。しっかりかんで食べましょう。