（今日の給食）
うずら卵のカレーライス
牛乳
ひじきとツナのサラダ
大豆とかえりのごまあえ
焼きプリンタルト

（献立のねらい）
（食文化）
　今日のめあては「旬の大根について知ろう」です。
　冬になると大根の美味しい季節ですね。大根は、日本一の裁培面積があり、生産量 が最も多い日本を代表する野菜の１つです。さまざまな種類の大根が育てられてきましたが、現在の主流は「青首大根」と呼ばれる品種です。
　また、大根はヘルシーだけでなく免疫効果があるビタミンCや貧血予防にいい葉酸、体の水分調節の働きがあるカリウム、食物繊維など栄養たっぷりです。特に、葉 の部分には根よりも多くのビタミンCが含まれ、カロテンも豊富です。ふりかけや漬 け物、お汁に入れると美味しいですよ。
　今日は、大根をカレーライスにいれて調理しています。おいしくいただきましょう。