10月2日（木）

麦ご飯

牛乳

かつおのじぶ煮

青菜のごまドレッシングあえ

じゃがいもともずくのみそ汁

（心身の健康）

　今日のめあては「旬の戻りがつおについて知ろう」です。

「かつお」といえば、４～５月が旬というイメージが強いですが、秋にもたくさんとれます。この時期とれるかつおを「もどりがつお」といいます。

　春のかつお」は、脂肪が少 なくさっぱりとした味ですが、秋のかつお」は脂がのっていて、春の「かつお」より、おいしいと言 われています。

「かつお」には、血液 をサラサラにするＥＰＡや、頭の働きをよくするＤＨＡが多く含まれています。　これらは、生活習慣病を予防するのに役立つと言われています

今日はかつおを油で揚げて、みんなの好きな甘辛い味つけにしています。残さず食べましょう