12月15日(月)

梅ごはん

牛乳

豆腐の肉みそかけ

チンゲン菜とたくあんのごまあえ

のっぺい汁

（食文化）

　今日のめあては「和食を食べよう」です。

　和食には、昔からの知恵と工夫がつまっています。おいしさの要となる、昆布やかつお節からとった「だし」にはうま味成分があります。だしは、脂質、糖質を含まずエネルギーがほぼゼロであり、和食が健康的といわれる理由はここにあります。

また、特徴としては

①多様で新鮮な食材を使い、その味わいを活かすことができる

②健康的な食生活を送ることができる

③自然の美しさや季節の変化を楽しむことができる

④年中行事との関わり、自然の恵みに感謝する

の４つがあります。

　みなさんも日本の伝統的な和食をしっかり食べ、未来につないでいきましょう。